Чем полезен горький шоколад

Стоит только произнести слово шоколад и уже текут слюнки! Много ли таких, кто не любит это лакомство?! Я думаю, что таких людей немного. Любимая шоколадка помогает улучшить настроение и справиться с переживаниями.

Прежде некоторые диетологи говорили, что это сладкое лакомство вредно, но сейчас с уверенностью можно сказать, что это не так!

Что содержит шоколад

Справедливости ради стоит отметить, что полезным можно считать только горькое лакомство. Эта сладость содержит больше порошка какао-бобов. Давайте знакомится ближе с какао-бобами.

Какао-бобы — это семена плода шоколадного дерева, которые очень похожи на миндаль. Из семян получают какао-порошок и какао-масло – основу шоколада.

Какао-бобы богатейший источник биологически активных веществ. В них содержатся витамины группы B, провитамин A, множество микроэлементов: магний, калий, натрий, железо, кальций. В какао-бобах найдены теобромин, фенилэтиламин, растительные протеины, фитостерины.

Шоколад – это масса или порошок, приготовленный из семян какао с сахаром и пряностями.

Полезные свойства горького шоколада

Совсем недавно группа английских учёных обнаружила, что горькое лакомство является прекрасным и эффективным средством от кашля.

Кроме этого, в какао содержатся флавоноиды, они понижают кровяное давление и уровень холестерина. Флавоноиды помогают организму усваивать сахар и обладают антидиабетическим действием.

Британские эксперты доказали, что горькая сладость поднимает уровень антиоксидантов в крови на 20%. Флавоноиды нейтрализуют свободные радикалы, которые потенциально опасны для живых клеток. Таким образом, горький продукт снижает вероятность возникновения раковых опухолей и новообразований в организме.

Однако, всеми полезными свойствами, о которых мы говорим, обладает только тёмный горький шоколад с большим содержанием какао-бобов. В молочном шоколаде какао содержится намного меньше, но зато больше сахара. Белый шоколад вовсе состоит из молока и масла какао.

Волшебный аромат этого продукта напрочь ликвидирует состояние усталости и раздражительности. Он восстанавливает эмоциональное равновесие, даёт ощущение спокойствия, безмятежности и внутреннего тепла. У мамочек, которые во время беременности ели этот горький продукт дети вырастают более жизнерадостными и счастливыми.

Горький продукт из какао-бобов отличный антиоксидант, который препятствует появлению свободных радикалов и борется со старением. Эта тёмная горькая сладость настоящий эликсир здоровья, который снижает кровяное давление и повышает работоспособность организма.

Учёные о пользе продукта

Итальянские учёные провели следующий эксперимент, доказывающий лечебную силу горького шоколада. Они давали 15 здоровым людям в течение 15 дней по 100 граммов горького лакомства.

Доктор Клаудио Ферри и его коллеги из университета Аквила, который находится в центральной Италии, подтвердили, что кровяное давление у испытуемых снижалось, а чувствительность к инсулину повышалась. Такой же лечебный эффект наблюдается и при использовании аспирина.

По мнению доктора Ферри, эти изменения в организме объясняются высоким содержанием в горьком шоколаде флавоноидов – антиокислительных веществ. Таким образом, горький шоколад укрепляет сердце, помогает его работе, а также улучшает кровообращение и препятствует образованию тромбов.

С итальянскими коллегами полностью солидарны и учёные из Греции.

Доктор Хараламбос Влахополус из Медицинской школы в Афинах установил, что 100 грамм горького лакомства улучшает работу сосудов у взрослого человека на протяжении не менее трёх часов.

Греческий учёный, кроме того, смог описать механизм того, как именно защищаются сосуды от разрушительного влияния свободных радикалов.

В исследовании греческих учёных приняли участие 17 человек. Они разделились на две группы – в одной съедали 100 грамм горького шоколада, во второй – любой другой продукт. На другой день они менялись.

Как показали результаты анализов, у тех, кто употреблял горький шоколад, функционирование эндотелиума – оболочки, покрывающей стенки сосудов улучшалось. Те, кто горькую сладость не употреблял, никаких изменений в работе организма не было.

Кто ест больше шоколада

Россияне и делают всё более убедительные успехи в деле употребления горького лакомства, но до мировых лидеров в этой области нам ещё далеко.

У нас этого продукта на одного человека приходится около 2,5 кг в год, в Швейцарии — 12 кг, в Германии и Бельгии по 10 кг, во Франции 7 кг.

По данным исследовательской компании «КОМКОН-Медиа», лишь 30% российских любителей плиточного шоколада едят его раз в неделю и чаще. Большинство же, более 50% потребителей — балуют себя в среднем всего 2 раза в месяц.

Рецепты здоровья

Маска для лица

Эта маска питает и подтягивает кожу лица, придаёт ей свежеть и золотистый цвет. Растопить 50 грамм тёмного шоколада на водяной бане. Добавить одну чайную ложку оливкового масла и остудить массу до комнатной температуры. Нанести маску на лицо и держать 10 минут, затем смыть тёплой водой.

Антицеллюлитное обёртывание и снижение веса

Залить 200 грамм порошка какао без сахара и ароматических добавок 0,5 литра горячей воды. Массу хорошо перемешать так, чтобы не было комочков. Остудить до температуры 35-40 °C. Получившуюся массу нанести на проблемные зоны тела слоем в 2–3 мм и оставить на 15 минут. Для лучшего эффекта кожу можно обернуть полиэтиленовой плёнкой. По окончании процедуры примите тёплый душ.

При ослабленном иммунитете

Хорошо перемешать 5 столовых ложек какао-порошка без сахара и ароматических добавок, 3 столовых ложки сока алоэ, 100 грамм сливочного масла и 1/3 стакана мёда. Съедать по 1 столовой ложки смеси во время завтрака, запивая её стаканом горячего молока.

Есть все основания, чтобы обратить на горькую сладость особое внимание. Хотите иметь густые блестящие волосы, крепкие белые зубы и излучать здоровье? Оказывается, горький шоколад можно не только есть, но и делать на его основе маски для лица и тела, готовить питательные смеси. Побежали за вкусняшкой?!